À partir de 1625 et jusqu’en 1750, le sucre est devenu une matière première très prisée, et les Caraïbes, la principale source mondiale grâce à la main-d’oeuvre
fournie par l’esclavage. C’est aux Antilles françaises en 1643 que les premières plantations ont vu le jour après l’échec de la culture du tabac. Le contexte historique de l’exploitation de l’homme par le travail de la canne à sucre dans les colonies de peuplement est le prétexte de cette pièce. Au départ de ce projet, nous nous situons entre « noir et blanc », opposition au sein de l’histoire universelle de l’homme, de son aliénation et de la lutte pour
son émancipation.
Dans SUCRE, il est donc question d’hommes et de matière, d’exploitation et d’esclavage. Et… Avec, en arrière-plan, la conscience des enjeux sociologiques, économiques,
politiques, sanitaires et écologiques liés à son « histoire douce-amère »*, le sucre se fait donc objet et sujet, apportant à la fois matière tangible et images mentales.
Notre désir : que de ce contraste entre noir et blanc émergent des visions, des mouvements, des sons, pour laisser percevoir d’autres nuances, d’autres possibles.